Bereidingswijze

Stap 1: Maak de garnalen schoon. Vul één diep bord met panko, één bord met een losgeklopt ei + rode currypasta en één bakje met bloem.

Stap 2: Maak een ‘productielijntje’ in de volgende volgorde: rol de rauwe garnaal eerst door de bloem, vervolgens door het ei en als laatst door de panko. Herhaal dit voor alle garnalen.

Stap 3: Verhit een scheut olie in een pan en bak hierin de garnalen kort tot ze gaar zijn en laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 4: Enjoy de tempura garnalen met drie dips! Serveer de loempia dipsaus, de chilisaus en een zelfgemaakt sausje met sriracha, mayonaise en het sap van een halve limoen. Serveer de overige limoen in wedges naast de garnalen.